tracina

La nuova sorpresa sul porto canale di Cesenatico!

Tra i meravigliosi monumenti storici e l’ottocentesca pescheria del Porto Canale Leonardesco potete finalmente scorgere la nostra insegna: Tracina!

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Tracina

L’alta gastronomia alla portata di tutti

Quando decidiamo di andare a mangiare fuori, la scelta ricade quasi sempre sugli stessi locali: quelli in cui ci sentiamo coccolati, amati e serviti mentre viviamo un momento di totale svago.

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ristorante

Il futuro è adesso: il mio ristorante

Sto per intraprendere un nuovo ed emozionante viaggio, un percorso stimolante nato dall’esigenza di esprimere in totale libertà la mia idea di cucina

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progetto

Il mio nuovo progetto

Come sapete gli ultimi 4 anni della mia vita sono stati dedicati completamente al Ristorante Magnolia: qui ho affinato la mia tecnica e imparato ad avere ancora più cura della materia prima. Ma ancora più importante […]

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intervista

La mia intervista per “EX.IT, Extraordinary Italian”

La rivista Ex.It Extraordinary Italian, edita dallo chef Alfredo Russo, tenta di creare uno spazio per promuovere giovani cuochi nel panorama internazionale. Si tratta di un grande lavoro di comunicazione che vuole diffondere la passione

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